Ausgangssituation

Vor allem Rinder, Dromedare, Schafe und Ziegen stehen auf den Weideflächen im Niger. Mit 51 Millionen Tieren gehört das Land zu den größten Tierproduzenten Afrikas.
Ein Großteil der Tiere wird exportiert. Den Bedarf der nigrischen Bevölkerung an Milchprodukten decken hingegen mehrheitlich Importe. Dies liegt vor allem an der fehlenden Zusammenarbeit zwischen Produzent*innen, Molkereien und Verbraucherorganisationen. Vierhalter*innen verfüttern dadurch überschüssige Milch vielerorts an Kälber oder werfen sie weg.
Auch die Fleischverarbeitung und -vermarktung ist schlecht strukturiert. Schlachtbetriebe halten internationale Hygiene-, Umwelt- und Tierwohlstandards selten ein.

Ziel

Viehhalter*innen und nachgelagerte verarbeitende Betriebe erhöhen den Marktanteil lokaler Milch- und Fleischprodukte im Niger.

Vorgehensweise

Das Vorhaben unterstützt die in Verbänden organisierten Berufsgruppen dabei, den Marktanteil lokaler Tierprodukte zu erhöhen. Es hilft ihnen zum Beispiel dabei, sich beim Gesetzgeber für Einführzölle auf Importmilch, Kennzeichnungspflichten und Qualitätsstandards einzusetzen, um damit einen Wettbewerbsvorteil für lokale Produkte zu schaffen. Das Vorhaben fördert hierbei den Dialog zwischen den verschiedenen Interessengruppen, darunter die Vierhalter*innen, verarbeitende Betriebe und Verbraucher*innen, um gegensätzliche Interessen abgleichen zu können.
Gleichzeitig bewirkt das Vorhaben, dass Viehhalter*innen die Qualität des Tierfutters, die Tiergesundheit und die Hygiene der Produkte verbessern sowie Weidegebiete sichern können.
Es bildet zudem Berufstätige wie Molkereifachleute und Metzger*innen aus. Ferner berät das Vorhaben größere Molkereien und Schlachtbetriebe zum Ausbau der Produktion. 

Context

Pastoral areas in Niger are predominantly used for cattle, dromedaries, sheep and goats. With 51 million animals, the country is one of the largest animal producers in Africa.
The majority of the animals are exported. Meanwhile, the people of Niger obtain the dairy products they need primarily through imports. The main reason for this is the lack of cooperation between producers, dairies and consumer organisations. In many places, livestock herders feed excess milk to calves or simply throw it away.
Meat processing and marketing are also poorly structured. Slaughterhouses rarely comply with international standards regarding hygiene, environmental protection and animal welfare.

Objective

Livestock herders and downstream processing companies increase the market share of local dairy and meat products in Niger.

Approach

The project supports the professional groups, organised in association, in increasing the market share of local animal products in Niger. It helps them, for example, to lobby legislators for the introduction of import duties for imported milk, labelling requirements and quality standards that create a competitive advantage for local products. In this context, the project promotes dialogue between the different interest groups, such as livestock herders, processing companies as well as consumers, with a view to reconciling conflicting interests.
At the same time, the project enables livestock herders to improve the quality of animal feed, animal health and product hygiene while also safeguarding grazing areas.
It also trains workers such as dairy experts and butchers. Moreover, the project advises large-scale dairies and slaughterhouses to expand production.
 

Situation initiale
Les pâturages du Niger sont peuplés de bovins, de dromadaires, d’ovins et de caprins. Avec 51 millions d’animaux, ce pays est l’un des plus grands producteurs d’Afrique.
Or, ces animaux sont en grande partie exportés alors que la majorité des produits laitiers consommés au Niger est importée. La raison principale en est le manque de coopération entre producteur·rice·s, laiteries et organisations de consommateurs. Par ce fait, les éleveur·euse·s donnent bien souvent les excédents de lait à leurs veaux ou les jettent.
La transformation et commercialisation de la viande est elle aussi une filière mal structurée. Les abattoirs respectent rarement les normes internationales d’hygiène, de protection de l’environnement et de bien-être animal.

Objectif
Les éleveur·euse·s et les exploitations transformatrices en aval augmentent la part des produits laitiers et carnés locaux sur le marché nigérien.

Approche
Le projet apporte son appui aux fédérations de groupements professionnels pour faire gagner des parts de marché aux produits animaux locaux. Ainsi, il les aide à intervenir auprès du législateur pour l’instauration de droits de douane sur le lait importé, d’obligations d’étiquetage et de normes de qualité afin de donner un avantage concurrentiel aux produits locaux. Le projet encourage pour cela le dialogue entre les différents groupes d’intérêts, notamment les éleveur·euse·s, les entreprises transformatrices et les consommateur·rice·s afin de parvenir à un équilibre entre les intérêts opposés.
Dans le même temps, le projet s’attache à ce que les éleveur·euse·s améliorent la qualité des aliments pour animaux, la santé animale et l’hygiène des produits et à ce que leurs aires de pâturage soient sécurisées.
Il assure de plus la formation initiale d’ouvrier·ère·s spécialisé·e·s de laiterie et de boucher·ère·s. Enfin, le projet conseille les grandes laiteries et les abattoirs en matière d’extension de la production.